De l’entrée au dessert, en passant par le cocktail et le plat principal, je t’ai préparé une belle liste d’inspiration du temps des fêtes! 30 recettes festives véganes pour inspirer ton menu de Noël en mode végé. Des recettes pour tous les goûts, autant simples que slow, saines que gourmandes.
Le temps des fêtes représente un moment IDÉAL pour partager sa passion de la cuisine végétale à sa famille, en plus de mettre à l’honneur ses convictions en concoctant un menu à base de plantes.
Bonne popote du temps des fêtes!
Cocktails et mocktails
Une belle recette de sangria blanche canneberges et pêches à préparer pour recevoir dans le temps des fêtes. Attention, elle peut devenir une addiction assez facilement!
une bouchée de vie
Pourquoi se passer des fameux cocktails Bloody César parce qu’on est végane? Ici, Marie-Michelle de Une Maman végane nous offre une version 100% végé et surtout, 100% savoureuse!
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Simple à préparer, mais impressionnant à déguster, ce mocktail pétillant de Noël à la grenade et à l’orange est la boisson idéale pour faire briller ta table des Fêtes. Pour une présentation à couper le souffle, garnis chaque verre de quelques grains de grenade et d’une tige de romarin frais.
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Ce mocktail éclatant au gingembre et à l’hibiscus apporte une touche florale et épicée parfaite pour ouvrir les festivités. Une boisson sans alcool aussi jolie que rafraîchissante, idéale pour trinquer en douceur pendant le temps des Fêtes!
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Une bonne recette de boisson crémeuse style Baileys maison et végane. Le digestif parfait à servir fièrement à sa famille non-végans dans le temps des fêtes!
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Entrées
Une recette de trempette aux artichauts végétalienne facile à cuisiner et décadente comme les versions originales, idéale pour impressioner la famille durant les tablées des fêtes!
une bouchée de vie
Une recette simple et savoureuse à souhait de pâté aux tomates séchées qui fera fureur dans vos partys de famille et vos potlucks!
une bouchée de vie
Une entrée savoureuse qui épatera toute la famille, même les non-végés! À base de fromage végétal et de lait de soya, cette recette reste simple tout en étant impressionnante à servir.
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Ces feuilletés végans aux épinards sont le parfait apéritif des Fêtes : dorés, fondants à l’intérieur et légèrement salés, ils offrent une bouchée élégante et réconfortante à partager entre proches.
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Une bonne soupe chaude et réconfortante, idéale à servir en entrée de votre menu des fêtes!
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De jolies bouchées festives véganes : une mousse légère de tofu surmontée de tomates rôties, pour apporter fraîcheur et délicatesse à votre apéro des Fêtes. Une recette élégante et simple qui saura ravir vos convives avec douceur.
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Accompagnements
Un tian de légumes végane coloré et parfumé : des couches de courgette, de tomate et d’aubergine délicatement assaisonnées et mijotées au four. Une garniture festive légère et savoureuse, idéale pour accompagner ton repas de Fêtes.
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Des carottes rôties à l’ail et au thym : simples, réconfortantes et pleines de saveur, ces légumes festifs véganes ajoutent une touche chaleureuse et élégante à ton repas des Fêtes.
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Salade de kale, lentilles et pommes, colorée et savoureuse avec une vinaigrette juste assez sucrée qui se prépare en moins de 25 minutes!
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Une purée de pommes de terre végane onctueuse à l’ail, parfaite pour accompagner un souper des Fêtes réconfortant avec douceur et simplicité.
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Une salade fraîcheur végane au fenouil et à la pomme verte : croquante, légère et pleine de peps, elle apporte une touche printanière et élégante à votre table de Fêtes.
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Ces patates Hasselback croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur sont rehaussées de canneberges acidulées et de romarin parfumé. Une recette végétalienne élégante, parfaite pour les repas des Fêtes.
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Plats de résistance
Vous désirez fêter un Noël végane cette année? Ou bien vous avez seulement envie de quelque chose de différent? Cette recette de Wellington de Portobello plaira à coup sûr!
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Ce tofu “façon dinde” végane est un plat festif surprenant : tendre, savoureux et riche en protéines, il remplace à merveille la traditionnelle dinde pour un Noël tout en conscience.
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Une tourtière végane réconfortante et parfumée, garnie de légumes et d’épices — le classique des Fêtes revisité sans viande, pour une table chaleureuse et pleine de sens.
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Un ragoût de boulettes véganes ultra réconfortant : des boulettes à base de lentilles, champignons et riz brun mijotées dans une sauce savoureuse aux épices de tourtière. Parfait pour un repas des Fêtes qui sent la chaleur et la tradition.
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Une fondue chinoise végane au miso et au cari rouge : un bouillon chaud et aromatique dans lequel on trempe légumes, tofu et garnitures, parfait pour un repas festif convivial et chaleureux.
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Parfait pour impressionner à table avec un plat élégant, nourrissant et sans produits laitiers. Une belle manière de revisiter le risotto classique en y ajoutant une touche terreuse et originale grâce à la betterave!
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Un rôti de seitan en croûte, farci de riz sauvage, canneberges et shiitakés : un plat festif riche, savoureux et élégant, parfait pour une tablée de Noël pleine de chaleur et de conscience.
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Desserts
De délicieuses boules de chocolat aux noisettes maison version sans produits laitiers des fameux Ferrero rocher qui se préparent facilement!
une bouchée de vie
Tarte rafraîchissante et gourmande pour les amateurs des fameuses «Key Lime pie», version végétalienne, ni vu ni connu!
une bouchée de vie
Ces carrés magiques véganes sont des petites merveilles étagées : croûte sablée, couches de noix, coco et chocolat, le tout sucré-collant comme un rêve gourmand.
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Des feuilletés façon baklava végans, garnis de noix salées et nappés de sirop d’érable : une bouchée festive, croustillante et tout en gourmandise.
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Un sucre à la crème 100% végane! Ni vu ni connu pour les non-végé, cette petite douceur de fin de repas ravira toutes les convives de ton souper de Noël!
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Cette délicieuse recette de bûche végétalienne au chocolat et aux canneberges comporte plusieurs étapes (et quand même pas mal de vaisselle!), mais est relativement facile à réussir. De plus, en l’affublant de l’adjectif « rustique », on s’enlève un peu la pression de réussir un roulage parfait!
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