Pâtes mexicaines tout-en-un

Pâtes mexicaines tout-en-un

On adore cette recette! Ces pâtes mexicaines tout-en-un sont un délice simple et tellement savoureux! On les a créées alors qu’on manquait de temps pour se cuisiner des soupers et donc on se cherchait une recette à la fois rapide, simple et nourrissante… Voici le résultat!

pâtes mexicaines tout-en-un

Les recettes one-pot sont vraiment devenues des incontournables chez nous. On en cuisine au moins une fois par semaine! Tu peux aller voir notre recette de pâtes aux artichauts tout-en-un pour une variante crémeuse!

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pâtes mexicaines tout-en-un

Pâtes mexicaines tout-en-un


  • Auteur: Stéphanie
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 6 portions 1x

Description

Voici une recette rafraîchissante de pâtes mexicaines tout-en-un qui est un délice simple et tellement savoureux pour les soirs de semaine!


Ingrédients

Multiplicateur
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
  • 1 oignon jaune haché (100 g)
  • 2 gousses d’ail hachées (2 c. à thé)
  • 1 boîte de pâtes de blé entier
  • 1 conserve de 796 ml de tomates en dés 
  • 1 conserve de 156 ml de pâte de tomate
  • 1 conserve de 540 ml d’haricots noirs, rincés
  • 1 barquette de 227 g de champignons, hachés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 3 tasses de bouillon de légumes (750 ml)
  • 1 c. à thé de poudre de chili (3 g)
  • 1/2 c. à thé de paprika (1 g)
  • 1/2 c. a thé de cumin (1 g)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (15 ml)
  • 1/4 c. à thé de flocons de piment (optionnel)
  • 4 tasses de bébés épinards (120 g)

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif avec l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et continuer la cuisson 1 minute.
  2. Ajouter les champignons, saler pour aider à dégorger et continuer la cuisson pendant 5 minutes. 
  3. Ajouter tous les ingrédients de la recette, à l’exception des épinards. Bien mélanger puis porter à ébullition.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert de 10 à 15 minutes, selon le type de pâte utilisé.
  5. Sortir du feu, ajouter les bébés épinards et bien mélanger pour les incorporer aux pâtes. Ajuster les assaisonnements au besoin.
  6. Déguster et apprécier!

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2 Commentaires

  1. Bonjour, je remarque que vos recettes n’indiquent pas la quantité des conserves qui sont utilisées, ex: pâtes mexicaines tout en un et d’autres recettes aussi demandant des conserves. Peut-être que vous utilisez les mêmes quantités des conserves dans toutes vos recettes? Est-ce que vous pourriez les indiquer à l’avenir?
    Merci

    1. Bonjour Murielle,
      Merci pour ton commentaire. Effectivement, nous avons omis ce petit détail qui peut tellement changer le résultat final d’une recette!
      Nous allons valider toutes les recettes pour les indiquer 🙂
      Je te souhaite un merveilleux temps des fêtes!

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