De délicieux biscuits au matcha véganes qui sont simples et faciles à préparer avec des ingrédients sains et naturels! Il feront fureur auprès de toute la famille! Même les plus réticents au matcha, promis!
Cette recette a été créée en collaboration avec la super entreprise québécoise SETA. Établie dans les Laurentides, ils souhaitent aider les gens intéressés par une transition au végétarisme et végétalisme avec des produits végan, écologique, éthique et sans gluten.
Pour cette recette, j’ai utilisé leur mélange à latté au matcha. Un DÉLICE! Se cuisine bien en dessert et collations comme avec ces biscuits au matcha véganes, mais aussi en latté et boissons chaudes.
Et je suis bien heureuse de vous informer que cette collaboration en sera une à long terme! Donc vous retrouverez des recettes utilisant leurs délicieux produits tous les mois sur le magazine. Quelle belle nouvelle, on est tellement heureux et inspirés par cette opportunité! Attendez-vous à de belles recettes originales à la lavande, au curcuma, au matcha, au cacao, et bien d’autres!
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Bonne popote!
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Biscuits au matcha véganes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Temps total: 27 minutes
- Portions: 10 biscuits 1x
Description
De délicieux biscuits au matcha véganes simples et faciles à préparer avec des ingrédients sains pour le plaisir de tous!
- 1/2 tasse de beurre d’amandes, cajous ou tahini (130 g)
- 1/2 tasse de sirop d’érable (140 g)
- 3 c. à soupe d’huile de coco désodorisée fondue (75 g)
- 1/2 c. à thé de vanille (4 g)
- 3/4 tasse de farine blanche non-blanchie (100 g)
- 1 1/2 c. à soupe du mélange à latté au matcha de SETA (ou matcha ordinaire) (13 g)
- 1 c. à thé de poudre à pâte (4 g)
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (4 g)
- 1/2 c. à thé de sel (4 g)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végétalien (90 g)
Préparation
- Préchauffer le four à 350F et préparer deux plaques à cuisson avec du papier réutilisable ou du papier parchemin.
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre de noix, le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille.
- Dans un second bol, ajouter la farine, le matcha, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger. Assurez-vous que la poudre de latté au matcha est bien dissoute pour ne pas avoir de grumeaux dans les biscuits!
- Ajouter les ingrédients secs dans le bol d’ingrédients humides et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois, sans trop mélanger! Les biscuits seront plus fermes et plus durs si on mélange trop. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, faire des boules de pâte et déposer sur la plaque à biscuit préparée en les espaçant de deux pouces. La pâte sera assez liquide, c’est normal. Ne pas les presser, ils s’étendront lors de la cuisson.
- Cuire entre 10 et 12 minutes, jusqu’à ce que les contours commencent à dorer, mais sans plus! Sinon les biscuits seront secs et croquants. Laisser refroidir avant de placer dans un contenant hermétique.
- Enjoy!
Notes
Les biscuits se conservent jusqu’à 7 jours au froid, et 2 mois au congélateur!
