Description
De délicieux biscuits au matcha véganes simples et faciles à préparer avec des ingrédients sains pour le plaisir de tous!
- 1/2 tasse de beurre d’amandes, cajous ou tahini (130 g)
- 1/2 tasse de sirop d’érable (140 g)
- 3 c. à soupe d’huile de coco désodorisée fondue (75 g)
- 1/2 c. à thé de vanille (4 g)
- 3/4 tasse de farine blanche non-blanchie (100 g)
- 1 1/2 c. à soupe du mélange à latté au matcha de SETA (ou matcha ordinaire) (13 g)
- 1 c. à thé de poudre à pâte (4 g)
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (4 g)
- 1/2 c. à thé de sel (4 g)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végétalien (90 g)
Préparation
- Préchauffer le four à 350F et préparer deux plaques à cuisson avec du papier réutilisable ou du papier parchemin.
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre de noix, le sirop d’érable, l’huile de coco et la vanille.
- Dans un second bol, ajouter la farine, le matcha, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger. Assurez-vous que la poudre de latté au matcha est bien dissoute pour ne pas avoir de grumeaux dans les biscuits!
- Ajouter les ingrédients secs dans le bol d’ingrédients humides et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois, sans trop mélanger! Les biscuits seront plus fermes et plus durs si on mélange trop. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, faire des boules de pâte et déposer sur la plaque à biscuit préparée en les espaçant de deux pouces. La pâte sera assez liquide, c’est normal. Ne pas les presser, ils s’étendront lors de la cuisson.
- Cuire entre 10 et 12 minutes, jusqu’à ce que les contours commencent à dorer, mais sans plus! Sinon les biscuits seront secs et croquants. Laisser refroidir avant de placer dans un contenant hermétique.
- Enjoy!
Notes
Les biscuits se conservent jusqu’à 7 jours au froid, et 2 mois au congélateur!