Pour célébrer l’atteinte du 1000 abonnés Instagram (un bel honneur!), on a créé une recette de churros véganes et sauce au chocolat! Nous qui raffolons des churros, quelle meilleure occasion que de vous partager une recette végane et simple à réaliser en l’honneur de ce bel accomplissement!
Connaissez-vous les churros? C’est comme un mi-beigne mi-pretzel, avec une touche de queue de castor cannelle et sucre en forme de gros spaghetti. Tu vois le genre? Bref, c’est tout ce qu’on aime dans un dessert.
C’est croustillant, sucré, gourmand, goûteux, riche.
Les choix de trempettes qui les accompagnent bien sont nombreuses!
- Une sauce au chocolat, comme celle présentée plus bas.
- Un caramel végane – maison ou du commerce (on adore le caramel végane de La Lichée!)
- Une sauce aux petits fruits
- Une crème fouettée de lait de coco
- Du sirop d’érable
- Du coulis de fraises
Assez convainquant hein?
À votre tour de célébrer avec des churros véganes et sauce au chocolat!
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Bonne popote!
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Churros véganes et sauce au chocolat
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Temps total: 35 minutes
- Portions: 14 1x
Description
De délicieux churros véganes et sauce au chocolat! Une recette populaire version végétale et simple à réaliser pour le plaisir de tous!
Pâte à churros
- 2 tasses d’eau
- 1 c. à thé de sel
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 tasses de farine (280 g)
- 3 à 4 tasses d’huile pour frire
Sucre à churros
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1 c. à soupe de cannelle
Sauce au chocolat
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 1 tasse de chocolat végane (185 g)
Préparation
- Dans une casserole moyenne, porter l’eau, le sel et ¼ de tasse d’huile végétale à légère ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, transférer le mélange dans un bol avec la farine. Bien mélanger, puis laisser la pâte refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer l’enrobage de sucre à la cannelle en combinant le sucre et la cannelle dans un bol ou une assiette peu profonde. Mettre de côté.
- Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile. Faire chauffer environ 4 tasses d’huile à 350-375°F dans une grande casserole. Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez que l’huile est prête en y laissant tomber un petit morceau de pâte. S’il grésille et flotte, c’est qu’elle est assez chaude.
- Pressez 2 à 3 morceaux de pâte à la fois au-dessus de l’huile (environ une quinzaine de centimètres). Coupez chaque morceau à l’aide d’une paire de ciseaux. Ne faites pas cuire plus de 3 morceaux à la fois, sinon la température de l’huile va baisser.
- Cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 4 minutes. Transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser reposer une minute puis les enrober de sucre à la cannelle.
- Déguster avec bonheur!
Sauce au chocolat
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie à feu doux. Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Transférer dans un plat et servir avec les churros chauds!
