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churros véganes

Churros véganes et sauce au chocolat


  • Auteur: Stéphanie
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 14 1x

Description

De délicieux churros véganes et sauce au chocolat! Une recette populaire version végétale et simple à réaliser pour le plaisir de tous!

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Ingrédients

Pâte à churros

  • 2 tasses d’eau
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 2 tasses de farine (280 g)
  • 3 à 4 tasses d’huile pour frire

Sucre à churros

  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 1 c. à soupe de cannelle

Sauce au chocolat

  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 tasse de chocolat végane (185 g)

Préparation

  1. Dans une casserole moyenne, porter l’eau, le sel et ¼ de tasse d’huile végétale à légère ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, transférer le mélange dans un bol avec la farine. Bien mélanger, puis laisser la pâte refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer l’enrobage de sucre à la cannelle en combinant le sucre et la cannelle dans un bol ou une assiette peu profonde. Mettre de côté.   
  3. Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile. Faire chauffer environ 4 tasses d’huile à 350-375°F dans une grande casserole.  Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez que l’huile est prête en y laissant tomber un petit morceau de pâte. S’il grésille et flotte, c’est qu’elle est assez chaude.
  4. Pressez 2 à 3 morceaux de pâte à la fois au-dessus de l’huile (environ une quinzaine de centimètres). Coupez chaque morceau à l’aide d’une paire de ciseaux. Ne faites pas cuire plus de 3 morceaux à la fois, sinon la température de l’huile va baisser.
  5. Cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 4 minutes. Transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser reposer une minute puis les enrober de sucre à la cannelle.
  6. Déguster avec bonheur!

Sauce au chocolat

  1. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie à feu doux. Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Transférer dans un plat et servir avec les churros chauds!
Tasses
c. à soupe
c. à thé
ml
1
16
48
250
3/4
12
36
180
2/3
11
33
150
1/2
8
24
125
1/3
5
15
80
1/4
4
12
60
1/8
2
6
30
1/16
1
3
15

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