Description
De délicieux churros véganes et sauce au chocolat! Une recette populaire version végétale et simple à réaliser pour le plaisir de tous!
Pâte à churros
- 2 tasses d’eau
- 1 c. à thé de sel
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 tasses de farine (280 g)
- 3 à 4 tasses d’huile pour frire
Sucre à churros
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1 c. à soupe de cannelle
Sauce au chocolat
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 1 tasse de chocolat végane (185 g)
Préparation
- Dans une casserole moyenne, porter l’eau, le sel et ¼ de tasse d’huile végétale à légère ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, transférer le mélange dans un bol avec la farine. Bien mélanger, puis laisser la pâte refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer l’enrobage de sucre à la cannelle en combinant le sucre et la cannelle dans un bol ou une assiette peu profonde. Mettre de côté.
- Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile. Faire chauffer environ 4 tasses d’huile à 350-375°F dans une grande casserole. Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez que l’huile est prête en y laissant tomber un petit morceau de pâte. S’il grésille et flotte, c’est qu’elle est assez chaude.
- Pressez 2 à 3 morceaux de pâte à la fois au-dessus de l’huile (environ une quinzaine de centimètres). Coupez chaque morceau à l’aide d’une paire de ciseaux. Ne faites pas cuire plus de 3 morceaux à la fois, sinon la température de l’huile va baisser.
- Cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 4 minutes. Transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser reposer une minute puis les enrober de sucre à la cannelle.
- Déguster avec bonheur!
Sauce au chocolat
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie à feu doux. Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Transférer dans un plat et servir avec les churros chauds!