Description
Cretons végétaliens aux lentilles exquis qui se préparent en moins de 30 minutes et qui sauront remplacer les cretons traditionnels.
- 1 3/4 tasses d’eau (415 ml)
- 1/2 tasse de lentilles corail, rincées et égouttées (95 g)
- 1/2 oignon, haché (75 g)
- 1/2 c. à thé de sel (3 g)
- 1/4 tasse d’avoine à cuisson rapide (20 g)
- 1/2 c. à thé d’épices à cretons (3 g)
Préparation
- Dans une casserole moyenne, ajouter l’eau, les lentilles, l’oignon et le sel et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les lentilles deviennent une purée.
- Ajouter l’avoine ainsi que les épices à cretons et bien mélanger. Continuer la cuisson pendant 3 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Remuer de temps à autre pour éviter que le fond colle.
- Verser dans un contenant hermétique et laisser refroidir. Le mélange peu sembler un peu liquide, mais il va épaissir en refroidissant.
Notes
*La préparation a tendance à épaissir au froid, alors n’hésitez pas à faire chauffer la quantité désirée avant de la tartiner, c’est encore meilleur!
**Se conserve 10 jours au réfrigérateur.
