Mon rêve est exhaucé! Un fromage à tartiner végan, crémeux, goûteux, onctueux, délicieux, bref tu peux ajouter tous ces adjectifs synonymes de MIAM!
Tu sais, je suis une fille de salé dans la vie, et ce que j’aime plus que tout, ce sont les craquelins… Avec une tartinade ou une trempette salée. Oh oui! Et là, avec cette recette-ci, on parle! C’est la PARFAITE collation de fin d’après-midi pour remplacer les chips mettons 😉
Elle est super délicieuse sur des bagels style fromage à la crème ou même dans des sandwichs comme tartinade. Et tu sais le meilleur dans tout ça? Elle est faite de noix de cajou! Ouiii tu peux en mettre 1 pouce d’épais si ça te tente sans même te sentir coupable! C’est ça la beauté du végé tser 😉
Ça te donne envie?
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Bonne Bouchée de Vie
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Fromage à tartiner végan
- Préparation: 5
- Cuisson: 30 minutes de repos
- Temps total: 0 hours
- Portions: 300 mL 1x
Description
Enfin un fromage à tartiner végan goûteux qui donne une toute nouvelle allure aux apéros salés et aux collations de fin d’après-midi!
- 3/4 tasse de noix de cajou (115 g)
- 150 g de tofu soyeux sans saveur ou 1/4 tasse de yogourt végétal nature (60 ml)
- 2 c. à soupe d’huile de coco désodorisée 50 g (optionnel pour une version sans huile)
- 2 c. à soupe de jus de citron 30 ml
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
Préparation
- Commencer par faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, ajouter tous les autres ingrédients à votre robot culinaire ou votre mélangeur électrique (le plus puissant que vous avez).
- Ajouter les noix de cajou ramollies et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse (le fromage épaissira au froid).
- Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Notes
Vous pouvez ajouter des épices ou fines herbes séchées pour l’aromatiser selon vos goûts! On aime bien ajouter du poivre, des fines herbes italiennes et même de la ciboulette séchée. Laissez-vous aller!
