MIAM! Premier mot qui me vient à l’esprit en dégustant ces fudges glacés végétaliens. Ils sont prêts en même pas 5 minutes, suffit d’attendre qu’ils gèlent! Et ils ne contiennent que 4 ingrédients simples qu’on a tous ou presque dans notre garde-manger.
Ça devait faire 2 ans qu’on n’avait pas mangé de fudge avec Raph, mon doux que c’est long comme période pour des fans de chocolat comme nous 😛 Suffisait de tester des recettes pour retrouver ce dessert décadent, parfait pour les chaleurs de canicule qu’on a eues la semaine dernière! 🙂
Puisqu’ils sont à base de cacao, ils goûtent plus amer que les fudges traditionnellement très sucrés, je préfère vous informer avant tser 😉 Vous pouvez ajouter du sirop d’érable au mélange si vous trouvez le goût trop prononcé, mais avec le lait de coco, je trouve que ça balance bien le tout! Vous nous en donnerez des nouvelles si vous les essayez!
Fudges glacés végétaliens
- Préparation: 5 minutes
- Repos: 2 heures
- Temps total: 2h05
- Portions: 6 fudges 1x
Description
Ces fudges glacés végétaliens sont à se rouler par terre! Prêts en 5 minutes, à base de seulement 4 ingrédients, ils sont un must pour un été sucré!
- 1 conserve de 400 ml de lait de coco full gras
- 3/4 tasse de cacao en poudre (60 g)
- 2 c. à thé d’extrait de vanille (10 ml)
- 1/2 tasse de sirop d’érable (125 ml)
Garniture au chocolat et fleur de sel
- 1/4 tasse de chocolat noir végétalien haché (60 g)
- 1 c. à soupe de lait végétal (15 ml)
- 1/4 c. à thé de fleur de sel (optionnel)
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients des fudges dans un bol et mélanger.
- Transvider la préparation dans vos moules à popsicles/fudges et laisser geler! Oui oui, simple de même!
- Une fois les fudges bien gelés, ajouter le chocolat haché et le lait végétal dans un bol et faire fondre au micro-ondes 20 secondes. Sortir le bol, brasser et faire fondre un autre 20 secondes si nécessaire, jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu.
- Sortir les fudges de leur moule et les arroser de chocolat en filet. Saupoudrer de fleur de sel et déguster!
Notes
*Donne 6 gros fudges et 4 carrés de glace à conserver pour ajouter une touche chocolatée à vos cafés glacés!
