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Gaufres véganes croustillantes


  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Portions: 6 gaufres 1x

Description

Une bonne recette de gaufres véganes croustillantes, sans œuf ni produits laitier, qui donne un résultat époustouflant. Elles sauront ravir les amateurs de gaufres croustillantes et goûteuses!

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues (14 g)
  • 1/3 tasse d’eau (75 ml)
  • 1 1/2 tasse de lait végétal (375 ml)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme (15 g)
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier (180 g)
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte (14 g)
  • 1/2 c. à thé de sel (3 g)
  • 3 c. à soupe de sucre de canne (36 g)
  • 3 c. à soupe de beurre végétal fondu (42 g)
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille (9 g)

Préparation

  1. Préchauffer votre gaufrier.
  2. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues et l’eau pour créer un oeuf de lin. Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger le lait végétal et le vinaigre de cidre de pommes. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre et réserver.
  5. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange de lait et de vinaigre, ajouter l’oeuf de lin, puis la vanille et fouetter vigoureusement.
  6. Ajouter le mélange sec et bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  7. Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier en y déposant une grande louche à la fois, le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier. Personnellement, nous les faisons cuire 5 à 7 minutes chacune.
  8. Déguster le temps que c’est chaud, ou mettre dans le four en réchaud sur une grille afin d’éviter qu’elles ne s’humidifient.
  9. Servir avec des fruits, du sirop d’érable ou une bonne tartinade choco-noisettes végane.

Notes

*Les gaufres se congèlent très bien une fois refroidies. Vous pouvez ensuite les sortir de façon individuelle et les faire réchauffer dans votre grille-pain pour des matins pressés.

Tasses
c. à soupe
c. à thé
ml
1
16
48
250
3/4
12
36
180
2/3
11
33
150
1/2
8
24
125
1/3
5
15
80
1/4
4
12
60
1/8
2
6
30
1/16
1
3
15

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