Une recette de pain à la cannelle végane parfaite pour la fraîcheur qui s’installe tranquillement et qui nous annonce l’arrivée de l’automne. Réconfortant, savoureux et original, ce pain est parfait pour cuisiner et offrir en cadeau d’hôte/hôtesse, pour recevoir et bien sûr pour pré-couper en tranches et apporter en collations!
Un pain parfait pour la saison automnale, avec une touche spéciale protéinée! Cette recette a été créée en collaboration avec Raw Nutritional et leur nouvelle saveur de protéines, brioches à la cannelle. DÉLICIEUSE en passant! Elle rappelle les vraies saveurs d’une brioche, sans être trop sucrée.
C’est pourquoi un pain style brioche à la cannelle m’a semblé être une combinaison de saveurs parfaites pour faire rayonner ce nouveau produit de cette belle entreprise québécoise et végane.
Tu aimes les recettes sucrées slowcooking d’automne? Voici d’autres recettes que tu pourrais aimer!
Bonne popote!
Imprimer
Pain à la cannelle végane
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 55 minutes
- Temps total: 1h10
- Portions: 8 tranches (1 pain) 1x
Description
Une recette de pain à la cannelle végane réconfortant, savoureux et original, ce pain est parfait à offrir en cadeau d’hôte/hôtesse, pour recevoir et bien sûr pour pré-couper en tranches et apporter en collations!
Gâteau
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues
- 6 c. à soupe (90 ml) d’eau
- 2 tasses (300 g) de farine tout usage
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 portion de poudre Brioche à la cannelle de RAW Nutrional
- 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de sucre de canne
- 1 tasse (250 ml) de lait végétal au choix (soya, amandes, avoine)
- 1/3 tasse (85 ml) de beurre d’amandes
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
Mélange de sucre à la cannelle
- 1/4 tasse (55 g) de sucre de canne
- 1/2 c. à soupe (8 ml) de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer un moule à pain avec du papier parchemin et le graisser légèrement avec de l’huile.
- Dans un grand bol, mélanger l’eau et les graines de lin. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre de protéines, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter le sucre au mélange de graines de lin et fouetter pour bien mélanger. Ajouter ensuite le lait végétal, le beurre d’amandes et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transvider la préparation de farine au mélange humide et bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
- Préparer le mélange de sucre à la cannelle en les mélangeant dans un petit bol.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule à gâteau. Saupoudrer la pâte avec la moitié du mélange de sucre à la cannelle et la faire tourner à l’aide d’un couteau, d’un cure-dent ou d’une spatule. Répéter cette étape avec le reste de la pâte.
- Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre du centre du pain.
- Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le moule à pain, puis retirer le pain et le laisser refroidir complètement sur une grille.
- Déguster!
