Une recette réconfortante et simplissime de pâtes crémeuses chou kale et saucisses végé pour le bonheur de toute la famille! On aime la cuisiner les soirs de la semaine où on est plus occupés. En plus d’être simple, cette recette est one-pot, c’est-à-dire qu’elle se cuisine entièrement dans une seule casserole! Moins de vaisselle et plus de temps libre!
Créée en collaboration avec Le Silo, épicerie bio-vrac situé à Sherbrooke, on souhaitait vous faire découvrir un produit québécois végé qu’on aime particulièrement pour sa variété de protéines végétales, les saucisses végétaliennes de l’entreprise Gusta. Ils offrent un bel éventail d’options végé pour tous les goûts! Osez les essayer!
Cuisiner végé peut être simple et savoureux pour tous!
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Pâtes crémeuses chou kale et saucisses végé
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Portions: 6 portions 1x
Description
Une recette réconfortante et simplissime de pâtes crémeuses chou kale et saucisses végé pour le bonheur de toute la famille!
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
- 4 saucisses végétales Gusta (350 g)
- 1 oignon jaune, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de lait végétal (250 ml)
- 4 tasses de bouillon de légumes (1 L)
- 1 paquet (454 g) de pâtes farfalle (boucles)
- 4 tasses de chou Kale déchiré en petits morceaux (environ 3 tiges)
- 1/2 tasse de fromage végétal râpé (Tingwick, Silk, Violife)
- 1 tasse de crème de soya style Belsoy (250 ml)
Préparation
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile d’olive et cuire les saucisses pendant 5 minutes en les défaisant en morceaux à l’aide d’une cuillère de bois.
- Ajouter l’oignon et cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute.
- Ajouter le sel et le poivre, le lait végétal, le bouillon de légumes et les pâtes, puis porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Laisser bouillir les pâtes selon le temps indiqué pour leur cuisson en remuant à l’occasion. Retirer le couvercle, il devrait rester un peu de liquide dans la poêle.
- Ajouter le chou kale, le fromage végétal et la crème. Puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le kale tombe légèrement (2-3 minutes). Rectifier l’assaisonnement au besoin et déguster!
