Description
Une recette simple et pratique de crème sure végétale onctueuse et crémeuse, sans le gras des versions traditionnelles.
- 1 tasse de noix de cajou natures (130 g)
- 1/2 tasse d’eau (125 ml)
- 1 citron fraîchement pressé (2 c. à soupe)
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre au goût
- Autres assaisonnements si désiré (tomates séchées, poivrons marinés, fines herbes, etc.)
Préparation
- Tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante 20 minutes.
- Pendant ce temps, ajouter les autres ingrédients dans le contenant de votre robot culinaire ou mélangeur électrique (le plus puissant que vous avez!). Ajouter ensuite les noix ramollies et pulser jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et onctueuse.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours.
- Déguster avec vos plats mexicains, chips, en garniture avec cette recette de patates douces toutes garnies.
