Barres de quinoa soufflé choco-arachides

Ces barres de quinoa soufflé choco-arachides sont complètement délicieuses, ne contiennent que 6 ingrédients et se préparent en moins de 20 minutes! Un délice pour tous, vous en redemanderez!

barres de quinoa soufflé choco-arachides

Nouveaux Rice Krispies

Ces barres sont comme les Rice Krispies réinventés chez nous, on ne peut plus s’en passer! J’ai créé cette recette pendant la grosse panne d’électricité qui a touché tout le Québec à l’Halloween. Oui, c’est dans le noir, à l’aide d’une génératrice si gentiment prêtée par un voisin que j’ai pu terminer ce délice. On les a englouties en deux jours tellement c’était délicieux et réconfortant.

barres de quinoa soufflé choco

Quinoa soufflé

La base de ces barres est du quinoa soufflé, il remplace le riz qu’on utilise habituellement dans ce genre de recettes. Le quinoa est considéré comme une pseudo-céréale et contient les huit acides aminés essentiels, il constitue donc une protéine complète. Un MUST dans une alimentation végétalienne. Alors ces barres de quinoa soufflé choco-arachides sont très nourrissantes, riches en protéines en plus d’être savoureuses! On retrouve le quinoa soufflé dans la plupart des épiceries traditionnelles (IGA, Metro, Provigo) et dans les épiceries santé ou en vrac.

Toutefois, vous pouvez réaliser ces barres avec du riz soufflé (Rice Kripies) traditionnels si vous n’avez pas de quinoa soufflé sous la main! On a testé la recette des deux façons, et on peut vous rassurer qu’elles sont tout autant délicieuses.

Alors Team Quinoa ou Team Riz?

barres de quinoa soufflé

Délice sain

En plus d’être simple à préparer, cette recette représente une option plus saine et naturelle que les barres chocolatés qu’on achète habituellement à l’épicerie. En plus, elles sont bien meilleures! Réalisées à partir d’ingrédients simples et peu transformées, ces barres ont tout pour plaire à toute la famille, de la maman qui les cuisine au cadet qui les dévore en collation!

Cette recette vous tente?

Si vous essayez cette recette de barres de quinoa soufflé choco-arachides, faites-le nous savoir! N’hésitez pas à commenter ou noter plus bas pour nous donner vos impressions et suggestions. Et bien sûr, partagez-nous vos photos sur Instagram en utilisant #UneBoucheedeVie!


 Bonne Bouchée de vie ?

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barres de quinoa soufflé choco-arachides

Barres de quinoa soufflé choco-arachides


  • Auteur: Stéphanie
  • Temps total: 50 minute
  • Portions: 8 1x

Description

Ces barres de quinoa soufflé choco-arachides sont complètement délicieuses, ne contiennent que 6 ingrédients et se préparent en moins de 20 minutes! Un délice pour tous!


Ingrédients

Multiplicateur
  • 1/2 tasse de beurre d’arachides
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 2 tasses de quinoa soufflé (ou riz soufflé de type Rice Krispies)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de chocolat noir végétalien
  • 2 c. à soupe de lait de soya
  • 1/2 c. à thé de fleur de sel pour saupoudrer (optionnel)

Préparation

  1. Dans une petite casserole, chauffer le beurre d’arachides et le sirop d’érable à feu moyen en fouettant constamment pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
  2. Sortir du feu, ajouter le quinoa et le sel et bien mélanger. Transvider la préparation dans un moule carré de 8×8 po et bien écraser le mélange au fond avec les mains ou une spatule. Placer au congélateur pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le lait au micro-ondes. Commencer par 30 secondes, puis brasser le mélange. Chauffer un autre 30 secondes et brasser à nouveau. Chauffer ainsi jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
  4. Sortir les barres du congélateur et verser le chocolat dessus. Égaliser avec une spatule et saupoudrer de fleur de sel si désiré.
  5. Réfrigérer les barres pendant minimum 15 minutes avant de les couper en 8 morceaux.
  6. Déguster!

Notes

*Se conserve 1 semaine au réfrigérateur

  • Préparation: 5 + 15 minutes de refroidissement
  • Cuisson: 5

Nutrition

  • Portion: 1 barre (98g)
  • Calories: 399kcal
  • Sucre: 19g
  • Sodium: 107mg
  • Lipides: 17.5g
  • Gras saturés: 5.5g
  • Gras non saturés: 12g
  • Gras trans: 0g
  • Glucides: 51.4g
  • Fibres: 6g
  • Protéine: 11.3g
  • Cholestérol: 0mg

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24 Commentaires

  1. Super recette ! Mon copain en raffole.
    Merci 🙂

    1. Salut Aurélie!

      Merci beaucoup pour ton commentaire, bien contente de savoir que ton copain est un fan de la recette 😉

  2. Délicieux, simple et rapide ! Merci beaucoup ! Votre site web est une belle découverte pour moi aujourd’hui !

    1. Salut Julie!
      Awwwn merci beaucoup pour ton commentaire! C’est tellement apprécié!
      Bonne suite de découverte! 🙂

  3. Jaimetais savoir chaque portion équivaut à quoi en calorie, sucre, limpide…carbs etc. ?! Svp

    1. Salut Stéphanie,
      J’ai ajouté les informations de nutrition de la recette! Tu peux les retrouver en dessous des instructions.
      C’est dans nos projets de les intégrer éventuellement à toutes les recettes 🙂

  4. Wow ! Excellent, toute la famille en raffole !

    1. Merci Marie-Claude!
      C’est super que ta famille l’aime bien! 🙂

    2. Vraiment bon je l ai faite trois fois en peu de temps!

      1. Super! Merci beaucoup pour ton commentaire Julie! 🙂

  5. Excellente aventure gustative favorisant une dangereuse addiction nourrissante!!!

    1. Haha! Merci Mario pour ton commentaire! J’adore ta façon de décrire cette délicieuse recette! 😉

      1. Ça semble vraiment délicieux! Est ce possible de la congeler pour en faire une plus grosse quantité?

      2. Salut Jo!
        Oui tu peux la congeler sans problème, ce sera tout aussi délicieux!
        Ensuite tu peux les conserver au réfrigérateur 🙂

    2. Bonjour, très bonne recette que je conserve précieusement.

      1. Bonjour Marie!
        Merci beaucoup pour ton commentaire, bien heureuse qu’elle te plaise! 🙂

  6. Les enfants adore 🙂

    1. Merci Stéfanny pour ton commentaire!
      Bien heureuse pour toi et tes enfants 🙂

  7. Je n’ai pas encore essayé la recette.
    Je me demandais pour le chocolat noir est-ce du 70% ou plus?

    1. Bonjour Nicole!
      Nous avons utilisé du chocolat mi-sucré végétalien à 60% de cacao. Mais tous les types de chocolat peuvent être utilisés sans problème!
      J’espère que vous aimerez la recette! 🙂

  8. Superbe recette! Un succès… très facile à faire et rapide!

    1. Salut Isabelle, merci beaucoup pour ce super commentaire! 🙂

  9. Bon mais reste trop mou

    1. Bonjour Chantal, oui effectivement ce sont des barres qui restent molles. Notre truc, c’est de les conserver au congélo et les sortir 30 minutes avant de les déguster! Elles sont plus fermes comme ça 🙂
      Merci pour ton commentaire!

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