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Chili végétalien à la mijoteuse

chili végétalien à la mijoteuse

Voici notre chili végétalien à la mijoteuse, délicieux et très nourrissant qui se prépare en un tour de main pour combler plusieurs repas de la semaine!

  • Author: Stéphanie
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 6h
  • Temps total: 6 heures
  • Portions: 8 1x

Ingrédients

Multiplicateur
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail hachées (1 c. à soupe)
  • 2 conserves de tomates en dés
  • 1 conserve de pâte de tomates
  • 2 tasses de maïs en grains
  • 2 poivrons coupés en dés
  • 2 conserves d’haricots au choix (noirs, rouges, blancs), égouttés
  • 1 tasse de protéine végétale texturée (voir note)
  • 1 1/2 tasses d’eau
  • 2 c. à soupe de poudre de chili
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de flocons de piments (optionnel)

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients du chili à la mijoteuse et bien mélanger. 
  2. Cuire 6 heures à basse température ou 4 heures à haute température.
  3. Déguster avec du pain frais, des pains naans ou du riz!

Notes

*Aussi appelée protéine de soya texturée, elle est produite à partie de la farine de soya dégraissée. On la retrouve sous forme de granules ou de petits morceaux séchés qui doivent être réhydratés pour être consommés.

On l’utilise comme substitut de viande hachée dans des plats comme les chilis végé, les sauces à spaghetti, les préparations à tacos. Elle est riche en protéines, pauvre en gras, très économique et simple à utiliser!

On peut se la procurer dans les magasins d’aliments en vrac (Bulk Barn) ou bios du quartier.

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