S’il y a bien un moment où le temps s’arrête pour nous permettre de cuisiner de bonnes recettes nourrissantes et savoureuses, c’est bien le dimanche matin. Qui n’aime pas prendre le temps de bruncher tranquillement un dimanche? Pour vous inspirer à le faire en version 100% végé, je vous partage 20 recettes pour un brunch végétalien réussi. Autant des recettes sucrées, que salées, patates, tartines, crêpes, tofu, etc. Tout pour convenir à tous les goûts 😉
Que ce soit à votre prochain brunch en famille ou simplement pour vous et votre douce moitié, cette liste propose une panoplie d’idées toutes meilleures les unes que les autres pour vous offrir non seulement un bon repas en bouche, mais aussi une expérience végane mémorable!
Bonne popote!
Délicieuses recettes végé
Sucrées
Une bonne recette de gaufres véganes croustillantes, sans œuf ni produits laitier, qui donne un résultat époustouflant. Elles sauront ravir les amateurs de gaufres croustillantes et goûteuses!
une bouchée de vie
Une recette de crêpes véganes minces et savoureuses à base d’ingrédients simples et d’origine végétale, mais avec le bon goût des crêpes traditionnelles.
une bouchée de vie
Un délicieux smoothie pomme et petits fruits pour démarrer la journée en feu avec une bonne dose d’antioxydants et de fraîcheur.
une bouchée de vie
Ces crêpes au matcha recouvertes de sauce aux canneberges seront parfaites à l’occasion d’un brunch à partager en famille ou entre amis.
Crédit photo : www.avoinecuisine.com
Moelleuses, parfumées et tout simplement irrésistibles, ces brioches à la cannelle véganes sont la définition même du bonheur matinal. Servies encore tièdes avec un glaçage fondant, elles apportent une touche de douceur et de réconfort à tout brunch végane digne de ce nom.
Crédit photo : www.loouniecuisine.com
C’est d’autant plus une excellente façon de faire manger des légumineuses aux petits (ou grands!) de manière incognito. Parfait sur une rôtie ou des fruits frais, cette tartinade à faible coût vous charmera!
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Une tartine façon clafoutis végane, toute simple mais délicieusement moelleuse, garnie de fruits rouges fondants et cuite au four pour un brunch d’automne cosy et léger. 🍂
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Moelleuses et chocolatées, ces gaufres véganes sont parfaite pour épater la galerie lors d’un brunch gourmand : garnies de fruits frais, d’un filet de sirop d’érable ou d’un nuage de crème fouettée végétale, elles ont leur place sur la table à coup sûr!
Crédit photo : www.patateetcornichon.com
Salées
Le meilleur tofu brouillé déjeuner qui rappelle la texture et le goût des œufs brouillés traditionnels pour varier vos brunchs du dimanche matin!
une bouchée de vie
Un sandwich déjeuner végane tellement délicieux qui fera changement pour les brunchs du dimanche matin!
une bouchée de vie
Moelleuses et garnies de légumes rôtis de saison—patate douce, poireau, champignons—ces crêpes salées végane sont parfaites pour un brunch cosy à savourer avec les gens qu’on aime.
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Une tartine riche en protéine et passe-partout, cette version contient des tomates cerises confites, oignons caramélisés, roquette et réduction de balsamique. Un délice garanti pour tous, végé comme non-végé.
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Ces patates sont idéales pour accompagner un déjeuner brunch salé ou sucré!
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Quoi de mieux, pour apprivoiser le tofu, qu’un sandwich BLT fait avec du bacon de tofu croustillant au goût fumé et légèrement sucré. Toute la famille en redemandera!
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Cette recette de frittata 100% végétale sera la vedette sur la table. Plutôt que d’utiliser des oeufs pour cette recette, c’est du tofu soyeux qui unit tous les ingrédients.
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Ces tacos déjeuner végans à l’avocat et aux haricots sont parfaits pour un brunch gourmand, simple à savourer et riche en couleurs. 🌱
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Cette omelette complètement végétalienne est vraiment satisfaisante et se prépare avec des ingrédients que l’on trouve facilement en épicerie.
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Une tartinade végétalienne onctueuse à base de ricotta de tofu et de carottes fumées, parfaite pour sublimer vos toasts à l’heure du brunch avec une touche chic et élégante!
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Des cretons végétaliens aux lentilles, recette idéale à placer au centre de la table lors de ton prochain brunch pour partager une variante végé aux cretons traditionnels à toute ta famille.
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Des scones véganes au « cheddar » et ciboulette — parfaits pour un brunch salé douillet, à déguster encore tièdes avec une margarine ou une tartinade végétale.
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