Des biscuits randonneurs végans! Yayyy! Les meilleurs en plus, oui oui, je l’assume! On en cuisine très souvent pour remplacer les barres tendre emballées dans nos lunchs et pour avoir sous la main une bonne collation nutritive et savoureuse. Elle est aussi très versatile, c’est-à-dire que vous pouvez interchanger des ingrédients selon ce que vous avez dans votre garde-manger (noix, graines, fruits séchées, beurre d’arachides ou de cajous, etc.)
Cette recette de biscuits randonneurs végans est devenu un classique dans notre famille. Elle est simple à cuisiner, saine et complètement savoureuse! Idéale à déguster après un entraînement pour booster votre énergie et récupérer. Vous nous en redonnerez des nouvelles!
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Bonne popote!
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Biscuits randonneurs végans
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Temps total: 27 minutes
- Portions: 12 biscuits 1x
Description
De délicieux biscuits randonneurs végans pour vous accompagner dans vos ptites faims d’après-midi ou après un entraînement et remplacer les versions emballées du commerce.
Ingrédients secs
- 1 tasse de flocons d’avoine (100 g)
- 3 c. à soupe de farine de blé entier (30 g)
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues (20 g)
- 1 c. à thé de cannelle moulue (optionnelle mais recommandée ☺️)
- 1/2 c. à thé de sel
Ingrédients humides
- 2 c. à soupe d’huile de coco désodorisée (22 g)
- 1/4 tasse de beurre d’amandes (60 g)
- 3 c. à soupe de sucre de canne (35 g)
- 3 c. à soupe de sirop d’érable (50 g)
Ajouts optionnels et délicieux (en choisir deux ou trois ou quatre!)
- 3 c. à soupe de pépites de chocolat noir
- 2 c. à soupe de canneberges séchées hachées
- 2 c. à soupe de graines de citrouille
- 2 c. à soupe de mangues séchées hachées
- 2 c. à soupe d’amandes tranchées
Préparation
- Préchauffer le four à 350F° et préparer une plaque à biscuits avec du papier réutilisable ou papier parchemin.
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients secs et mélanger. Réserver.
- Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients humides et mélanger.
- Transférer le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une spatule en silicone ou cuillère en bois pour bien enrober.
- Ajouter les garnitures désirées, mélanger.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules de biscuits sur la plaque à cuisson. Presser légèrement sur le dessus des biscuits puisqu’ils conserveront cette forme à la sortie du four, c’est donc le moment de les former tel que vous les aimez!
- Enfourner pour 11 à 13 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster!
Notes
Se conservent jusqu’à 7 jours au frais, ou 3 mois au congélateur.
