Une belle sauce simple et rapide à préparer qui goûte le ciel! Sauce tahini fumé pour arroser vos plus belles salades d’été!
Peu d’ingrédients, beaucoup de goût! On aime bien préparer nos sauces à salades et trempettes maison. Depuis qu’on est véganes, on achète très rarement de la vinaigrette à l’épicerie. De un pour savoir ce qu’elle contient et comprendre tous les noms des ingrédients la composant! De deux, c’est plus économique. De trois, ça développe notre créativité culinaire de faire ses sauces maison en mélangeant des ingrédients ensemble et en goûtant le résultat! C’est pas toujours un succès, mais on apprend toujours!
Et cette recette de sauce tahini fumé ne nécessite aucun mélangeur électrique ou autre appareil plus fancy, juste des mains et un bol 🙂 On aime aussi qu’elle ne contienne que le tahini comme corps gras, pas toujours besoin d’huile partout, les beurres de graines et de noix peuvent très bien les remplacer. On aime bien ce tahini. Grande quantité pour un bon prix et le goût est exquis! ?
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Bonne popote!
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Sauce tahini fumé
- Préparation: 5 minutes
- Temps total: 5 minutes
- Portions: 4 portions 1x
Description
Une belle sauce simple et rapide à préparer qui goûte le ciel! Sauce tahini fumé pour arroser vos plus belles salades d’été!
- 1/2 tasse de tahini (beurre de sésame)
- 2 citrons pour leur jus (1/4 tasse)
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à thé de paprika fumé
- 2 c. à thé de cumin
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 tasse d’eau
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre au goût
- Sauce piquante style Red Hot ou Sriracha (optionnel)
Préparation
- Dans un pot masson ou un bol, ajouter tous les ingrédients de la sauce et brasser un bon 15 secondes pour bien mélanger et obtenir une sauce lisse et crémeuse. Ajuster les assaisonnements au besoin et ajouter de l’eau si vous la trouvez trop épaisse*.
- Arroser vos plus belles salades et enjoy!
Notes
*La sauce épaissira avec le temps, si vous la préférez plus liquide, simplement ajouter de l’eau et brasser!
