Que diriez-vous d’une entrée simple et facile à préparer en moins de 10 minutes? Voici notre entrée de tomates et fromage végétal! Fraîche, colorée, savoureuse et appétissante, cette entrée sera parfaite à servir à vos invités cet été!
Avec de bonnes tomates du jardin et du basilic récolté dans son bac à fines herbes, cette recette prend tout son sens. On adore cultiver nos propres légumes et fines herbes tout au long de l’été. Les récoltes sont si gratifiantes et les légumes tellement meilleurs au goût!
Question de fromage
Avant d’être végane, je TRIPPAIS sur cette entrée italienne. Disons, que je m’étais faite à l’idée que je n’en mangerais plus tout simplement. Mais à ma grande suprise, j’ai découvert le fromage végétal Cajourella des Aliments Porat au Festival Vegapalooza qui s’est tenu en avril dernier à Montréal.
EURÊKA! Le meilleur fromage pour remplacer les bocconcinis traditionnels de cette entrée italienne.
J’ai pu enfin la recréer à la hauteur de mes souvenirs! ? Et la voici cette recette, entrée de tomates et fromage végétal!
Buon appetito! ?
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Entrée de tomates et fromage végétal
- Préparation: 10 minutes
- Temps total: 10 minutes
- Portions: 4 portions 1x
- 4 tomates fraîches coupées en tranches
- Fromage végétal en tranches (type Cajourella ou Vegnature, les meilleurs!)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de graines de chanvre (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais
Préparation
- Déposer les tranches de tomates dans une assiette ou sur une planche en bois et ajouter les tranches de fromage dessus.
- Verser l’huile d’olive et le vinaigre balsamique en minces filets. Saupoudrer de graines de chanvre.
- Saler et poivrer au goût.
- Garnir de feuilles de basilic entières ou hachées.
- Buon Appetito!
